Как едят наши дети? Задумались? Тогда поговорим об основных принципах питания школьника!

29.01.2013 09:44 Просмотров: 1168

Наиболее часто ученик завтракает утром в 8 часов; днём, по приходе из школы, не обедает, а только наскоро съедает кусок хлеба, или что-либо другое, но ест не досыта. Затем тут же садится за уроки или начинает заниматься какой-либо игрой, рукоделием, чтением. Лишь часам к четырем, вспомнив про оставленный для него обед - отец и мать в это время ещё на работе - он садится есть. Правильно ли поступает этот школьник? Нет! Для того чтобы расти крепким и  здоровым и иметь достаточно сил для учёбы, подвижных игр, работы, надо вовремя питаться. А у этого ученика между завтраком и обедом получился очень большой перерыв (около 8 часов). Если школьник так питается, то здоровье его становится слабым. Через несколько недель он может довести себя до того, что ему станет трудно заниматься (будет кружиться голова, появятся головные боли). Большие перерывы в еде вредны ещё по другой причине. Когда человек сильно проголодается, он обычно жадно набрасывается на еду и сразу съедает большое количество пищи. Он есть быстро, плоха прожёвывая пищу, наскоро глотает её. При такой еде наспех и в большом количестве пища плохо переваривается и поэтому приносит меньше пользы.
Вот почему важно, чтобы школьник ел 4-5 раз в день, примерно через каждые 3 часа.
Возьмём другой пример, другой школьник, тоже не соблюдал никакого порядка в еде. Позавчера, например, он обедал в 3 часа, вчера - в 6 часов, а сегодня в 4 часа. Бывают у него и такие дни, когда он ни разу не садится за стол, чтобы покойно поесть. Каждые час-два он хватает кусок хлеба и ест его то во время ригоговления уроков, то во время игр, то во время чтения или прогулки по двору.
Такая беспорядочная еда также приносит мало пользы. К тому же при еде на ходу пища почти всегда загрязняется. Правильно поступают те школьники, которые едят ежедневно в одни и те же часы. В установленные привычные часы мы всегда едим с большой охотой, с хорошим аппетитом, с большой пользой для здоровья.
Идеальным питанием можно назвать такое, которое соответствует основным медико-биологическим и гигиеническим требованиям, так СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» предусмотрено:
- Дневной школьный рацион должен состоять из завтрака и обеда и обеспечивать 25% и 35% суточной потребности соответственно, а по содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и микроэлементов завтрак и обед в сумме должны обеспечивать 55-60% рекомендуемых суточных физиологических норм потребности.
- Рационы должны быть распределены по своей энергетической ценности, содержанию белков, жиров и т.п. в зависимости от возраста.
- Необходимо соблюдение режима питания – завтрак, второй завтрак необходимый для восполнения энергозатрат и запасов пищевых веществ, интенсивно расходуемых в процессе обучения, обед и ужин (не позднее, чем за 2 часа до сна).
- Питание должно быть щадящим как по способу приготовления (ограничение жареных блюд), так и по своему химическому составу (ограничение синтетических пищевых добавок, соли, специй и др.)
- В питании школьников необходимо широко применять мясо, овощи, фрукты, натуральные соки, молочные продукты (творог, сметана, молоко).
В детском питании недопускается использовать жареные пирожки, беляши, острое, жирное и прочее. Запрещены продукты, содержащие химические красители и консерванты, такие как: чупа-чупсы, газировки, чипсы.